12、电饼铛预热刷油，温热的时候放入饼胚，表面刷一层食用油锁水。盖上盖子烙2分钟，时间到打开盖子给它翻个面。然后盖上盖子继续烙2分钟，就这样重复翻面烙，一直烙到饼皮两面都焦黄酥脆盛出
13、把饼盛出之后，倒入少许鸡蛋液，之后把饼盖在上面。烙半分钟，翻个面盛出，重复上述的操作，倒入鸡蛋液，把饼皮的另一面盖在上面，两面鸡蛋都烙熟之后，盛出，卷起来就可以直接吃了。
烙好的饼也可以刷上自己喜欢的酱料，或者卷蔬菜卷肉都可以的，当做早餐吃 非常的好吃还解馋。
【丽晓私房话】
1.面粉要分成两份，一边烫面，一边常温水和面，半烫面千层饼吃起来比较柔软也容易消化。
2.面团要饧1小时以上，这样面团的延展性比较好，擀饼的时候比较薄，烙的千层饼层次才会丰富
