客家酿苦瓜的做法步骤图,客家菜酿苦瓜图解

11、成品:吃起来不腻、不柴，也不会感到苦口，味道清淡鲜美，口感绵绵软糯！

小贴士

喜欢苦甘味浓厚的亲就选样子长得丑多皱纹的苦瓜；反之则选相对好看的苦瓜。糯米选东北的圆糯米更软更糯，糯米与肉的比例为1:4。如果想喝汤则水量多些且收汁少收点。