羊肉豆腐砂锅做法,羊肉豆腐砂锅配方

第二步，一块豆腐先从中间切开，然后再切成小块。

第三步，锅里倒适量油，然后放入豆腐小火煎，先晃动一下锅让豆腐受热均匀，煎到两面金黄之后盛出来备用。

第四步，接着再倒一些油，把五花肉煸炒一下，把肉的油炒出来，这样吃的时候才不会油腻，肉炒至焦黄之后，下入鹌鹑蛋翻炒，炒到鹌鹑蛋表皮金黄就可以了。

第五步，加入姜蒜末，一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油来，倒入适量的清水，加一勺盐，适量胡椒粉，生抽 蚝油，酱油，最后来点鸡精搅拌均匀。