这热乎乎的羊杂锅仔往桌上一端，你说吃着得发不得发。
【羊肉炖豆腐汤】炖羊肉汤，不是调料越多越好吃，想喝一锅好汤，还是得原滋原味。
1.这是咱刚从市场买回来的羊肉和骨头。
先把骨头斩成段，切点生姜片，葱白段，准备几片白芷。
2.锅内烧水，倒入准备好的羊肉和羊骨，放点料酒，把羊肉和羊骨焯一下水去去羊肉的腥膻味，羊肉变白以后捞出控水。
3.把焯过水的羊肉羊骨放在砂锅里，一次把水加够，开中小火慢炖1个小时，咱先把羊肉炖烂。
1个小时以后，锅内汤汁已经炖成白色，非常的鲜香，羊肉软烂，用筷子轻轻一扎就透。
把羊肉取出切成块吃。
盖上锅盖，继续炖30分钟，把羊骨的营养炖出来。
4.老豆腐一块，切成厚片，厚片耐炖。先把豆腐焯一下水，和羊骨放在一起炖。
这个时间咱切点小葱花，香菜段先备着。
10来分钟过后，这豆腐也炖香了。关火，就能喝汤了。
准备个汤盆，里面捏点葱花，香菜，放点盐、胡椒粉，把切好的羊肉也放盆里，把羊肉汤往汤盆里一盛，羊肉汤配上葱花、 香菜、 清新解腻太好喝了。
