制作这种迷你的红豆派源于之前做的苹果派,苹果派要编网我感觉还是麻烦了些,如果不编,做成类似M家的那种不知道会不会更方便些。于是动手制作起来,只是造型看上去不是很完美,但是味道还是不错的。这种冷了也不会难吃。
材料:(12个小派)
派皮:低粉100克,黄油40克,水20克,糖粉15克
馅料:红豆馅适量,黄油10克,糖粉(临时想到制作,没有称,直接把红豆炖熟后,在锅中加入黄油,再边炒边加糖,然后红豆稍浓,有点粘在一起就可以了,这里可以不用把红豆压碎,还可以在炖红豆时直接放入冰糖)
制作方法:
1、黄油软化后,加入低粉和糖粉,揉成颗粒状,再加入水揉成团,然后用保鲜膜包起来放在冰箱冷藏1小时。(这里的步骤和苹果派相同,直接用了之前的图)