先在烤箱底层放入烤盘加铺锡纸，这一步是用来接油的。
烤箱提前预热，把鸡放在烤架上，放中间层，上下管，200度，先烤40分钟，因每家烤箱的火候大小不一样，时间和温度供参考。
烤的过程中要勤观察，烤至上色满意需要加盖锡纸，防止上色过度、烤焦，影响颜值和口感。
烤好后，把底层的烤盘拿出来，这就是烤出来的油，超级多的油，如果不铺锡纸，全是油，洗刷刷真够烦人的，把锡纸揭掉。
重新铺上锡纸，加上姜片、葱段、蒜片，增香提味。
把鸡放在香料上，并用调好的1:1蜂蜜油，均匀地刷在鸡的外皮上，这是为了增香、增加色泽。
