3.面醒发好后,我们把它揪成小面团揉圆,再擀成薄饼,饼要尽量圆一点大一点,饼越大包的馅多才更好吃。
4.取一张擀好的饼皮,把拌好的馅料放到饼皮的中间,用包包子的手法包好收口,一定要收紧,不然煎的时候会露馅。
5.电饼铛预热,上下盘一起加热,然后把电饼铛底部刷一层食用油,把饼胚放进锅里,饼的表面刷一层油,这样饼皮光亮好看,口感也更好。盖上盖子选择馅饼模式,一般的电饼铛,我感觉底盘的温度都会比顶盘高一些,所以煎的过程中,可以翻一下面,让饼两面受热均匀
韭菜馅饼就做好了,表面焦黄,皮薄馅大凉了也不硬哦。