作者：手机用户_046_lRP
用料
海杂鱼 2斤
葱 适量
姜片 5片
蒜 半头
花椒粒，八角 适量
干红辣椒 适量
油 适量
盐 3克
生抽 适量
醋 适量
白糖 5克
料酒 5克
味素 2克
做法步骤
1、海鱼洗净控干
2、鱼背上划2条口，炖鱼时容易入味。
3、切好葱，蒜，姜，花椒粒，八角干红辣椒等材料备用。
4、准备好糖，醋，盐，酱油，料酒调成炖鱼汁。
5、锅中放油，将鱼煎至金黄。
6、将鱼装入盘中。
7、锅中留底油，将所有鱼放入锅里。
8、将调好的炖鱼汁，浇在鱼上，烹出香味，倒入葱姜蒜等所有调料。
9、加入1小碗水，开始炖鱼了。
10、，大约15分钟左右汤汁收干了，加点味素，撒上葱丝装盘了
11、一盘美味红烧海杂鱼好了。味
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