夏天的细菌很活跃，饮食稍微不注意就会引起肠胃不适；再加上经常吹空调和风扇，身体寒湿气比较重，甚至还会引起伤风感冒；又经常贪嘴吃一些寒凉的食物，极易引起脾胃寒气过盛。而腌好的糖醋姜酸酸甜甜又十分脆爽，每天嚼上三两片，既能预防肠胃不适，又能驱除体内的风寒，对脾胃还非常好，是非常适合夏季吃的养生美食。
【糖醋姜片家常做法】：嫩姜 冰糖 米醋
1.先把嫩姜冲洗干净，然后用厨房纸吸干表面的水分 ，如果时间充裕最好是晾半天，完全晾干水分 。目的是为了让糖醋姜片的保存期更久、防止做好的糖醋姜片变质。
2.完全晾干后的嫩姜切成薄片，然后取一个无水无油的玻璃罐子，提前用开水烫一下或是用蒸汽蒸一下（目的是为了消毒*菌），然后将切好的嫩姜片放到罐子里，一斤姜片加入50克冰糖，再加入适量的米醋，喜欢有颜色的可以像我一样放黄米醋，不喜欢有颜色的可以放白米醋，醋的量要没过姜片，然后密封起来，放到冰箱保鲜保存，大约两三天以后就可以吃了。
