尤其是出外打拼的泉州郎，想起烈日炎炎的夏天，阿嫲每隔一段时间端出的那一碗茵陈小肠汤，止不住的思念，化作一声长叹：夏天多喝茵陈汤，不辞长做泉州郎！
我今天就来分享这道美味的做法。
三、茵陈小肠汤
1、准备食材：
主食材：
小肠3条、茵陈20g、龙骨或大筒骨若干。
这分量可供一家四口人食用。
调味料：
盐和地瓜粉（用于小肠的清洗）、料酒（小肠焯水用）、盐（用于汤的调味）。
2、天心草的唠叨：
茵陈，随便一家药店都有得卖，20g只要1块钱，中药就是如此神奇又便宜。
茵陈小肠汤的主要食材是小肠和茵陈，而加入龙骨、大筒骨之类肉骨，是为了让汤头有一股香浓的肉骨味，不加也很美味的。
3、操作过程：
a、茵陈装入沙袋里，药店的老板说不用装沙袋会更出味，但我个人觉得装入会让汤更清爽，而你随意哦。
