第三步：准备一个砂锅，将猪心肉、龙眼干、莲子、老姜、红枣全部放入到锅中，然后放适量热水到砂锅中，中小火将猪心炖1小时。炖猪心一定要小火炖，这样能使猪心中的营养物质完全溶于水。
第四步：1小时后，再把食盐、鸡精、枸杞放入到锅中，继续小火将猪心炖10分钟时即可食用。
【胡师傅有话说】：像我这样做的猪心莲子龙眼汤，大家可以多做一点，当天喝不完的猪心莲子龙眼汤，可以将它们放入到冰箱中冷藏，第二天加热后就可以直接喝，连续喝上几天就能缓解失眠。同时老胡建议大家每天晚上有氧运动1小时（慢跑、慢走、踢毽子）等运动，能更好地缓解失眠。
