无黄油脆底蜂蜜小面包,老式脆底蜂蜜小面包

揉面是需要有一定的耐心，我足足揉了一个多小时，看来一集半的电视剧，来打发时间。这是时面团会越来越光滑。

把面拉开会有一层透明的膜，拉开时面不易断，就是揉好了，把面盆上面盖个保鲜膜，发酵就可以了。

面团发至两倍大，手指沾干面在中间戳个洞，不回缩就是发酵好了。

排气后分成均等的八份，滚圆盖上保鲜膜醒10分中，这时把底料准备好。