2、用筷子搅拌成絮状,下手揉成光滑的面团。封上保鲜膜,醒面4个小时,或者放在冰箱冷藏一晚,次日来做效果更好!
3、经过冷藏后的面团,更容易揉出膜,因为面粉的面筋延展开了。然后,把面团取出放案板上,加入少许的盐,这一步很重要,能提升面团的筋度,然后揉到看不见盐为止,这时面团已经有粗膜了,是不是很快呢。
4、酵母用少许的温水化开,注意水的用量很少,能够把酵母搅拌成膏状即可。然后抹在面团上,揉入均匀。
2、用筷子搅拌成絮状,下手揉成光滑的面团。封上保鲜膜,醒面4个小时,或者放在冰箱冷藏一晚,次日来做效果更好!
3、经过冷藏后的面团,更容易揉出膜,因为面粉的面筋延展开了。然后,把面团取出放案板上,加入少许的盐,这一步很重要,能提升面团的筋度,然后揉到看不见盐为止,这时面团已经有粗膜了,是不是很快呢。
4、酵母用少许的温水化开,注意水的用量很少,能够把酵母搅拌成膏状即可。然后抹在面团上,揉入均匀。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.