陕北面食小吃油馍馍的做法,陕北油馍馍正宗做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 02:35:17

陕北面食小吃油馍馍的做法,陕北油馍馍正宗做法(1)

每天一道生活小诀窍,健康营养的在身边。馒头作为主食之一,所以成为人们饮食上的常客,别看它长得朴素,却具有着一定的营养价值,吃上一两个也会给人带来很强的饱腹感,配上一两个小菜一起吃,那也是一种美味。

陕北面食小吃油馍馍的做法,陕北油馍馍正宗做法(2)

要说馒头在哪最常见,那肯定是北方,北方以面食为主,所以用面粉蒸制而成的馒头也就成了主食之一,家中的冰箱里几乎都会有馒头的身影,而南方吃馒头比较少,只是偶尔吃上一次,或者是在早餐时吃上一两个,一早上都充满能量。

随着生活水平的提高,食物用实现了多样化,馒头也不再局限蒸着吃,还可以用来炸着吃或者炒着吃,这样的做法也使馒头的口味更加的丰富了,让更多的人越来越爱吃馒头。今天就用馒头给大家分享一个好吃的做法,把它放进油锅里,你们猜会变成一道什么样的美食?想知道的朋友,我们一起往下看看!

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【食材准备】:馒头 食用油 白糖

一、准备馒头

我们在制作馒头的时候,都会一次性蒸上一大笼,吃不完可以放进冰箱里保存,这样下来可以吃上好几天,不用每次吃的时候都要蒸,只要拿出来加热就可以了,吃的时候再配上两道小菜,真的是胃口大开。

这里的馒头最好用准备偏硬一些的,就是保存了一两天的那种,刚刚蒸出来的馒头拿来制作会比较的软,做出来不好吃。我们拿出一个馒头,如果家里人多就多用两个,把馒头放在案板上,用刀切成厚片,大概有1厘米的厚度,切好之后把外层的皮去掉,再用刀切成粗粗的长条,接着再该斜刀切成菱形状。下面再准备一个大碗,碗里面加入大量的清水,把切好的馒头全部放进去,让水把馒头浸泡五六秒钟的时间,记住不要浸泡太久哦!不然馒头会散开,几秒钟后就把馒头夹起来,放到一个盘子里,拿到通风处晾几个小时,直到馒头表面没有水分,里面的水分还在时,就说明已经晾好了。

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二、宽油炸馒头

馒头一般我们都只是用来蒸着吃,这样做比较的方便,拿来当主食就是非常适合的,但馒头也可以有不一样的面貌,那就是用来炸,看上去会更加的诱人,如果你过年期间有时间,又想自己尝试制作一下馒头不同的做法,那就继续跟着清清往下看看!

我们把菜锅清洗干净,放到灶台上用火烧干锅里的水分,锅里有水的话等会倒油时会飚出来,不小心就会伤害到自己,这是不安全的。锅里的水分烧干之后,我们倒入多一些的油,等油温大概达到六成热时,就可以把馒头倒下去了,记得动作要轻,不要被油烫伤。把馒头块倒进去之后就把火调为六成热,在这个过程中可以用勺子不停的搅拌,让馒头块能够均匀的受热,一直把馒头块炸至表面金黄,我们就可以控油捞出装盘备用了。

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三、加入白糖汁

白糖也是我们饮食中经常用到的食材,它可以用来给菜品提鲜,也可以加在甜品中,制作成好吃的美食,在熬汤或者榨果汁的时候,也可以加一些白糖增加甜味,现在做这道馒头,白糖也是主角之一。

我们可以把刚刚炸馒头剩余的油倒出来,留着煮菜的时候用,把锅洗干净后再放回灶台上,接着倒入一小碗清水,再加入几勺白糖,开小火慢慢的熬制,可以用锅铲不停的翻拌,让白糖能够得到快速的融化。白糖融化与水变成白糖汁后,把炸好的馒头倒进去,还是一样用锅铲不停地翻拌,在搅拌的过程中速度一定要快一些,防止糖浆结块,当所有的馒头块都能均匀的裹上糖浆之后,我们可以看到糖浆的出现了拔丝的状态,这样说明美食大功告成了,拿出一个平口的盘子盛出来,马上就可以开吃了,这就是把馒头放进油锅里炸做出来的美食。

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看到这里,相信不少朋友已经知道是一道什么样的美食了,它有一个名字,那就是叫拔丝馒头,吃过拔丝地瓜,也来尝尝拔丝馒头吧!味道也是非常的不错,这道美食要趁热吃,因为这样馒头表皮是脆的,糖浆也还没有因为变冷而发硬,还有一丝甜甜的口感,太好吃了。

今天的分享到这就结束了,把一个馒头放进油锅里炸,会变成一道什么样的美食你知道了吗?想吃就快点试试吧!最后记得给清清点赞 转发哦!关注清清,下期将分享更多的美食。

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