壮馍的制作过程
与郓城肉盒区别
壮馍呈田径跑道，面皮分四层。肉盒呈圆形，面皮两层。
河南壮馍
鸡蛋馅儿
河南濮阳周边的小吃，味道鲜美油而不腻，壮馍分素和荤两种，素的一般馅由粉皮和葱加上一些当地的特色原料制成。荤的是由肉和其他调料制成。作成的形状是圆形和普通的大饼形状差不多。
濮阳县的壮馍最好吃的是羊肉大葱的，趁热，油不算大，但由于是死面，多吃胀肚。濮阳有很多地方可以吃到壮馍，不过最正宗的要数濮阳县城关镇 小集 王五辈壮馍，县城壮馍不少好手都是他的徒弟，老人在当地很有名，包括四牌楼，打着旗号都是王五辈壮馍。
水壮馍
此外齐鲁境内有一种馍叫水壮馍。这壮馍与水壮馍的关系，就好像是烙馍与水烙馍的关系。羊肉馆里面可以见到，一般薄软嫩，泡羊肉汤时味道容易进去。
水烙馍
水壮馍和其他壮馍的不同是，没有“炕”制的做法，另外没有“壮”的含义在内，另外制作上没有了木杠踹的做法。但因为和羊肉汤同时出现在饭桌上，得名水壮馍。吃这个饼得配这个汤，这个饼做得非常柔软，当地人叫做水壮馍，蘸上点红红的辣椒，咬上一口，再喝上一口汤，或者你就干脆泡到这个汤里，这个感觉出来了，这才叫正宗的单县羊汤。
