午后，搅一锅热气腾腾的荞面糊，三五好友围坐一起大快朵颐，也是十分惬意的事。做荞面糊无需任何技术含量，水涨后边放荞面边搅拌，不让它起小面疙瘩，差不多成稠状也就可以了。蘸水倒是有点讲究，有咸甜两种，甜的可加蜂蜜或白砂糖，咸的一般是可用梅子醋、米醋、木瓜水加各种调料、油淋香料（这其中又以苤菜根油为首），最后撒上葱花芫荽。要是再有点腌豆腐调成的豆腐水、腌豆豉，生韭菜那就更完美了。待面糊端上桌，先舀一勺酸汤放碗里，又放上一勺面糊，用筷子夹一块放进嘴里，轻轻一抿，酸、香、麻……各种味道在嘴里化开，沉睡的味蕾也被叫醒。最后再拿蘸过面糊的酸汤泡上一碗冷饭，才算完美大结局。
若是想精致点，也可用原始米线桶的米线桶做荞米线，将荞面糊搅至很稠时放进米线桶使劲压，一碗手工荞米线就成啦！放上酸水、辣椒油、花椒油拌匀，吃一口米线喝一口酸水，绝对让你欲罢不能。
工序较多又讲究技术的，要数荞果饭了。先用滚烫的开水适量倒入放有荞面的盆里，边放边用筷子搅拌开，倒进簸箕里用手搓匀，差不多了开始摇簸箕，把大块的摇出来用菜刀剁成细细的小面粒，最后再放进籈子里蒸熟。步骤虽繁复，但口感也是对得起如此细致对待的。现在的人们做起荞果饭可就简单多了，烫水烫一下面，筷子搅一搅，有大的面团捏一捏，成小面疙瘩状就直接放在电饭煲蒸层里蒸了。这样做出来的荞饭虽然会大打折扣，但也是美味十足。再配上一碗荞果饭标配的苤菜汤，一碟咸鱼，一碗自己腌制的腌菜豆腐，那叫一个绝。
