3.找一个干净容器,容器大小根据做的多少决定。可以是盘子、盆或者锅都行。将切好的莲藕放入容器中,放入剁椒,剁椒不要一次放太多,因为剁椒本身是咸的,所以不需要额外再加盐。如果不怕麻烦的朋友,自己也可以用新鲜红椒自己剁,用盐和蒜瓣来腌制。有了红椒的点缀,格外好看。
4.再加点米粉(我们平时用的蒸菜粉,原味),它不仅能吸收莲藕和剁椒里多余的水分,我们还能通过米粉来调节它咸淡。如果口味偏重的可以多放点剁椒或者少放点米粉。
3.找一个干净容器,容器大小根据做的多少决定。可以是盘子、盆或者锅都行。将切好的莲藕放入容器中,放入剁椒,剁椒不要一次放太多,因为剁椒本身是咸的,所以不需要额外再加盐。如果不怕麻烦的朋友,自己也可以用新鲜红椒自己剁,用盐和蒜瓣来腌制。有了红椒的点缀,格外好看。
4.再加点米粉(我们平时用的蒸菜粉,原味),它不仅能吸收莲藕和剁椒里多余的水分,我们还能通过米粉来调节它咸淡。如果口味偏重的可以多放点剁椒或者少放点米粉。
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