泡沫咖啡很早就在国外流行了，但却被韩国人带火的，做法和材料都非常简单，因为要手打400次左右才能打发出泡沫，所以又叫“400次咖啡”，当然聪明的我们肯定借助电动打蛋器啦
· 制作材料 ·
美式软曲奇：无盐黄油100克
红糖30克 细砂糖30克
盐2克 鸡蛋1个（室温）
低筋面粉160克 泡打粉3克
黑巧克力120克（可可含量50%以上）
大杏仁50克
泡沫咖啡：咖啡粉，糖，水
1：1：1
>>>制 作 步 骤<<<
1、准备材料，大杏仁切碎，如果用片状巧克力，也要稍微切碎一些
2、黄油软化至用手指能轻松按下去的程度，加入细砂糖和红糖，打发
打发至黄油的颜色变浅，体积蓬松的状态
