食材:面筋粉200g、温水300g、食盐3g、烧烤料
分量:约10串烤面筋
做法:
1、准备一碗温水,用手感觉水是温的就可以,40℃左右。(与冷水相比,温水更容易将面筋粉拌匀)
2、先把食盐倒入温水中化开,再慢慢将面筋粉倒入温水中,边倒面粉边用筷子慢慢搅拌。(面筋粉吸水快,如果一下子倒入水中容易结团,一定要一点一点的倒入)
3、随着面筋粉越倒越多,面筋粉很自然就成型了,不用揉面,多余的水倒出去就可以。
4、盖上保鲜膜,面团放室温醒1小时。
食材:面筋粉200g、温水300g、食盐3g、烧烤料
分量:约10串烤面筋
做法:
1、准备一碗温水,用手感觉水是温的就可以,40℃左右。(与冷水相比,温水更容易将面筋粉拌匀)
2、先把食盐倒入温水中化开,再慢慢将面筋粉倒入温水中,边倒面粉边用筷子慢慢搅拌。(面筋粉吸水快,如果一下子倒入水中容易结团,一定要一点一点的倒入)
3、随着面筋粉越倒越多,面筋粉很自然就成型了,不用揉面,多余的水倒出去就可以。
4、盖上保鲜膜,面团放室温醒1小时。
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