毛豆炖肉末的做法大全家常,毛豆鸡蛋肉末的做法

3、毛豆放入沸水中焯烫约2分钟后捞出(在锅中加入少许适量盐和油，可以保持毛豆翠绿的颜色)，在冷水中过凉并沥干。

4、热锅放油，放入肉末，炒至变色后盛出备用。

5、热锅放油，放入葱白、蒜片和小米椒小火煸出香味。

6、放入毛豆和盐，翻炒约2分钟。