小炒拆骨肉本来是用猪头骨上面拆下来的肉炒的，今天我用的是筒子骨上的肉，给爷爷炖了筒子骨汤，他吃不下肉，平时炖完汤都把骨头扔了，感觉好浪费，今天我突发奇想，把骨头上的肉拆下来炒着吃。香得很！
两根筒子骨拆下来一小碗肉肉。内青椒，红椒，一样切点。
油热后下拆骨肉先炒一会，再下青红辣椒炒。
放生抽，鸡精，盐调味，再炒分把钟，就好了。
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