随后把打好的山药汁倒入碗内,加入200g面粉,用打蛋器搅拌均匀,搅拌至无颗粒状。(搅拌好的山药糊会呈滴落状态,介于稠与稀的中间。说简单点,就是不要太稠,也不要太稀。太稀——蒸出来会很烂,而且红薯放进去不会起层次;太稠——蒸出来会像一层死面,不好吃。)
随后把打好的山药汁倒入碗内,加入200g面粉,用打蛋器搅拌均匀,搅拌至无颗粒状。(搅拌好的山药糊会呈滴落状态,介于稠与稀的中间。说简单点,就是不要太稠,也不要太稀。太稀——蒸出来会很烂,而且红薯放进去不会起层次;太稠——蒸出来会像一层死面,不好吃。)
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