食材：
120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
做法：
1）准备熊猫豆；
2）熊猫豆浸泡6小时；
3）放入锅中；
4）煮至豆皮开裂；
5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；
6）面粉、玉米粉；
7）将玉米粉、面粉；
8）糖混合在一起；
9）放入酵母、水；
10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；
11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；
12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。
4.玉米发糕
食材：
200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。
做法：
1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；
2）大枣取出，切掉两端；
3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；
4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；
5）取一片大枣，卷起；
6）将其他大枣片依次卷在外；
7）一朵大枣玫瑰就做成了；
8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）
9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；
10）和成面团，静置片刻；
11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；
12）6寸蛋糕模，中间抹油；
13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；
14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；
15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；
16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；
17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）
5.南瓜发糕
食材：
300g南瓜泥、100g牛奶、30g细砂糖、250g面粉、3g酵母。
做法：
1）南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟；
2）南瓜捣烂成南瓜泥；
3）南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀；
4）加入牛奶；
5）加入酵母搅拌均匀；
6）加入面粉；
7）搅拌成南瓜糊；
8）盖上盖子发酵至两倍大；
9）6寸模具表面擦薄薄的油；
10）把发酵好的南瓜糊排气；
11）南瓜糊倒入模具中，盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟；
12）红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。
6.白糖发糕
食材：
150g米粉、3g酵母、40g白糖。
做法：
1）酵母用温水化开；
2）把酵母水倒入米粉中，调成米糊，发酵成2倍大；
3）把发酵好的米糊倒入菊花模具中，9分满（模具刷油）；
4）做好了，也可以凉凉，煎一下，放白糖吃，有点像春节煎的年糕，味道很不错。
7.玉米南瓜发糕
