如果有人和你说，不要吃隔夜菜，既没营养又不好吃，要让我说呀，那是你没吃过鱼冻冻呢。而对于吃鱼冻，你可能还没有体会到，一碗鱼冻端上餐桌，里面的鱼没吃完，而“冻冻”却会瞬间被吃的一干二净了。
吃冻鱼，多在冬春季节，气温偏低，过一个晚上基本上就会形成了鱼冻，用勺子挖出来溜光溜光的，这样的鱼冻吃起来，特别爽歪歪啦！淡黄、晶莹、剔透，犹如桃树上刚刚流出的浆汁，入口即化，很是清凉一夏的感觉。
鱼冻不难做，无非就是用鱼去熬汤而已，用时间来等待它的炖煮的美味，经过一夜的等待，第二天就会形成鱼冻，只有经历过一夜的鱼冻才能给予的这等美味。
鱼冻虽然是冰冷的，在热腾腾的米饭上，放上鱼冻，用筷子轻轻戳下，劲道而有弹性。鱼冻夹在筷子上，亮晃晃渭溜溜，Q弹十足。再把鱼冻放入嘴唇边，刚碰到舌尖，那冰凉的鱼冻就化开在口中，仿佛进入了一个冰天雪地的世界。轻轻一吸，鱼冻便滑到嘴里，鱼冻瞬间便融化开来，浓稠的鱼汁充斥于唇齿间，进入口腔后，就能瞬间转换成温和的汤汁，在肠胃中游走，鲜香无比，美妙无比，鱼冻给你带来了美味自不可言了。
