食盐是使食物增加味道必不可少的调味品。它一般存在于陆地和海洋，也称为氯化钠呈晶体状，主要成分包含了氯和钠，分子式NaCl，Na可以理解为钠，Cl则为氯。
食盐用来调味最为常见，盐的其他用途还包括在染料工业上比如漂泊粉、烧碱、纯碱、氯气等还可以用于融化公路上的积雪结冰，工业用途十分广泛。
盐在我们生活、工作中还有很多预想不到的神奇效果，比如使食物变得更加有味道爽脆、甜品的口感更甜、让咸的食物变得更淡等等，食盐作为增味剂的用途非常普遍。
几乎天天都能接触到的食盐，只要正确掌握它的使用方法。可以帮助我们解决很多日常生活中的诸多麻烦事，既可帮助省钱还可以帮助节省时间。下面我们就一起来了解食盐的15种用途。
1、粗盐用来清洁铁锅残渣污垢
盐为什么会有清洁的作用？因为盐是一种呈现棱角的晶体，擦拭时晶体棱角产生摩擦从而起到消除圬垢的作用。
家里的铁锅，日积月累的天天炒菜，自然会沾上不少的食物残渣残留，一旦想彻底清洁干净，还是要好好的下一番功夫才行。
但是如果您有食盐则可以轻松解决。清洁铁锅的方法：用一汤匙的粗盐放入到温热的铁锅里，加入适量清水形成颗粒糊状后，用抹布轻轻的擦拭铁锅周围，这样很快就能把锅内的残渣污垢清洁干净。
擦拭完成后把锅内的污垢倒掉，用水冲洗干净然后用干净的抹布把铁锅擦干即可，这样做简单省事又实用。
保养得当的铁锅可以有效的延长使用寿命，保持美观。用上十年八年依然像刚新买的一样，用来煎、炸、蒸、煮、焖、炖、炒完全没问题。
2、恢复发蔫蔬菜的新鲜度
绿叶蔬菜存放时间长了就会发蔫，主要的原因是蔬菜的水分蒸发流失造成。哪怕您把蔬菜存放在冰箱冷藏，时间长了蔬菜的水分同样也会流失变软而发蔫。
蔬菜发蔫后扔掉太浪费了，炒来吃口感太老不好吃。这时候您可以考虑使用少量的食盐和冰水来恢复蔬菜的脆性和新鲜度。
取一盆冷水5升左右加入几块冰块，放入一汤匙食盐，把发蔫的蔬菜浸泡在水中30～60分钟左右，让发蔫的蔬菜重新吸收水分，蔬菜的水分得到补充后，这样可使蔬菜重新恢复到新鲜的原状。
由于盐的密度大于水，有利于加快使水分渗透到蔬菜里面，从而恢复正常。
