5、切好后装入大碗里,再把胡萝卜和肉馅儿都加进来,简单调个味儿,十三香、花椒粉、盐、鸡精,一个鸡蛋、一大勺面粉、一大勺玉米淀粉。
6、然后抓拌均匀,搅拌成粘稠的面糊就可以了。
7、起锅热油,油温四成热用虎口挤出丸子,再用勺子轻轻一刮,一个小丸子就做好了。捏丸子的时候不要太用力,轻轻的一捏就可以了,让这个丸子松散一些,吃起来才不粘牙。
8、全程中小火炸,炸到丸子慢慢地凝固,然后再飘起来的时候就差不多了。
5、切好后装入大碗里,再把胡萝卜和肉馅儿都加进来,简单调个味儿,十三香、花椒粉、盐、鸡精,一个鸡蛋、一大勺面粉、一大勺玉米淀粉。
6、然后抓拌均匀,搅拌成粘稠的面糊就可以了。
7、起锅热油,油温四成热用虎口挤出丸子,再用勺子轻轻一刮,一个小丸子就做好了。捏丸子的时候不要太用力,轻轻的一捏就可以了,让这个丸子松散一些,吃起来才不粘牙。
8、全程中小火炸,炸到丸子慢慢地凝固,然后再飘起来的时候就差不多了。
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