咖喱牛肉忌讳焯水,咖喱牛肉不焯水直接炖行吗

【开始烹饪】

第一步: 先把牛腩切成小块，用水紧一下，待血沫子出来就关火，用筷子一块一块夹到干净碗里备用。特别注意的是用水紧肉‘’一定冷水下锅。

第二步: 大葱切段，生姜切片或者小块都可以，花椒，十粒，备用。

第三步: 备用的佐料和已经紧好的牛腩一同放入高压锅中，放入水，料酒，我用的是电子高压锅所以定好时间，盖好锅盖就可以啦。要注意的是此时要加入开水。料酒没有的话，啤酒也可以，味道也非常好。