咖喱牛肉的做法如何让牛肉很烂,咖喱中的牛肉怎么煮才不老

3、牛腩浸泡好了之后取出来，然后切成小块备用。

4、锅中加入适量的水，加入生姜片还有一勺料酒去腥，再将浸泡好的牛腩放入水中，要记得冷水下锅，然后开大火，将牛腩煮10分钟。

5、土豆和胡萝卜去皮洗净之后切成滚刀块，让土豆块泡在水里，以免氧化变色。