自1995年枫叶教育诞生时起，枫叶餐饮服务同步开启了摸索实践的成长历程，并秉持“一切为着师生之健康”的宗旨，逐渐实现品牌化发展，形成了独具特色的“三化”管理和“三吃”标准，致力打造全国学校中最好的食堂。在枫叶餐饮公司的管理下，获得食品卫生管理A级资质的枫叶食堂比例已达近90%，同时多所食堂被当地政府评为标杆食堂。
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枫叶餐饮“三化”管理
国际化：与世界饮食接轨，按国际餐饮业管理标准与模式管理食堂。
专业化：提高厨师专业水平，针对中西日韩等不同饮食，选择、培养专业厨师。
饭馆化：小品种，多品味，多档口销售，学生随意选择，像饭馆就餐一样方便。
由于集团体系内有大量的国际学生，以及来自世界各地的外籍专家与教师团队，枫叶餐饮对标国际是应有之义。在枫叶所有食堂，原材料采购均与国际大公司合作，如麦德龙、中粮、蒙牛等，验收与加工采用国际标准，严格实行流程控制、全员责任、源头釆购，确保顾客舌尖上的安全，并选择、培养世界各大菜系专业厨师，按国际餐饮业标准与模式运营管理。
西餐精致重礼仪，中餐丰盛可口，还有风味特别的日韩料理，都能在枫叶食堂觅见踪影。每个食堂经营的品种数百种，涵盖着八大菜系和西餐及日韩料理。
