在这里,众口难调不再是厨师的难题,琳琅满目的美食,为难了选择困难症,却足够暖胃贴心。
看得见的健康成长
枫叶餐饮“三吃”标准
吃出营养、吃出健康、吃出中华民族及西方饮食文化。
在我国,少年儿童超重肥胖、微量营养元素缺乏等营养不良的问题比较突出,随着寄宿制学校日渐增加,学校食堂的餐饮质量便成为重要的一环。
枫叶餐饮针对不同年龄段在校学生健康需求,因地制宜引导学生科学营养用餐,为学生健康成长保驾护航。每学年,营养师与医师配合,为每个学生建立健康档案,选用最权威的测量指标“体质指数(body mass index.BMI)”对学生体格进行评价,制成体格变化趋势表,培养学生膳食营养意识,并帮助家长了解孩子身体各项数据。
枫叶食堂菜品丰富,选用当地时令蔬鲜,同时注重荤素搭配、清淡少盐,兼顾口感与营养摄取。在食堂全员及营养师的共同努力下,学生整体体格数据平稳,2020体检数据显示,6-17岁青少年肥胖率为13.85%,远低于全国青少年19%肥胖率。
做一个合格的“吃货”
《礼记》云:“礼之初,始诸饮食。”中华精神文化与饮食息息相关。一个合格的吃货,必然是有文化的吃货,古有顶级吃货大文豪苏东坡,今有汪曾祺大师以及一众美食家、生活家,至于明天和未来,枫叶学子请求出战。
一年一度、为期一周的枫叶美食节,让人流连忘返。有“我最喜爱的档口”评选,有食谱定制、厨艺大赛,还有“幸运美食家”抽奖。中西合璧,有吃有玩,以喜闻乐见的形式,传承中国八大菜系、西餐、日韩料理等国内外优秀的饮食技艺与文化。