第三步：起锅烧油，油不要加太多，先将瘦肉放入煸香，煸香的时候可以加点盐，使瘦肉咸香美味；再将干香菇和胡萝卜一起倒入煸炒。（煸炒不用再加生抽或者老抽，因为是熬粥喜欢清淡）
第四步：将煸炒好的食材和洗净大米一起放入电饭煲中开始熬煮，如果用砂锅肯定会更好了。
第五步：等大米粥熬粥浓稠时，可以尝一下米饭是否软烂，熟了再将海蛎倒入，与其同时，可以加点姜丝一起煮，起到去腥的效果，然后煮1分钟左右即可关火。（海蛎不用煮太久，煮太久很容易缩水，吃起来就不够嫩滑）
第六步：出锅前加点蒜苗提色提香，一点盐提味，加入适量胡椒粉，不仅可以去腥，也可以使粥吃起来更开胃爽口。
