风干后的鱼，比较透亮
风干鱼小知识你问我答：风干鱼能放多久？
答：一直放到冷冻室可以放置3个月甚至更久，如果彻底干透，盐份后多可以放1年之久，
风干鱼会不会太咸？
一般情况我们吃的时候都会提前浸泡30分钟，第一能去除鱼身上的灰尘，第二可以去除鱼上的盐，你可以制作时少放盐即可完美解决了。
我想做那种酱油色的风干鱼怎么制作？
答：方法相同，涂抹酒以后，用酱油在涂抹在鱼身上，在抹盐，或者先抹酱油，然后风干以后就是那种酱红色。
为什风干鱼要放酒？
答：放酒的作用是，第一可以去腥，我们都知道鱼本身的腥味很难去掉。第二的作用就是*菌，因为晾晒在外面细菌也不少，所以提前预防，也能使鱼更容易保存久一点。
我是千味山美食，每天分享一道美食，如果你每天不知道吃什么？那你可以关注一下哦！每个季节会分享应季蔬菜做法，各类海鲜做法，以及各种美食窍门。最后结语：风干鱼储存最好放入冰箱冷藏，吃的时候要放葱姜最好加点料酒，放点油，推荐你蒸着吃，我最喜欢的方式想想都流口水了。
原创文章转载请注明出处！
,
