猪皮辣豆
以前很多家都是自己制作猪皮辣豆的，可以当下酒菜，也可以当下饭菜，甚至淡着嘴儿吃都能吃下半盘子。后来人们懒了，去市场买，不过市场里的猪皮辣豆是白色的，要自己回家蘸料吃，那当然没有自家做的味道好。
做法：其实小伙伴们可以试着自己做，把肉皮、胡萝卜、香干、黄豆、土豆 、蚕豆混在一起，放上酱油、大料瓣儿等调料熬成肉汤，做好后放凉，肉汤就会凝结成冻，吃的时候把一整大块，切成小片片吃。
素什锦
以前家里都是一盆一盆的做，尤其是在过年的时候，大鱼大肉吃多了，吃些素什锦反而更有滋味~
做法：做法算是比较简单的了，黄瓜、胡萝卜、泡发的木耳和银耳、鸡蛋等自己爱吃的蔬菜，再用料酒、醋、盐，拌制好。
