白面包的做法和配方,正宗乳白面包的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 11:40:23

继续揉面

白面包的做法和配方,正宗乳白面包的做法(13)

7、把面团揉至8-9成面筋,就是能拉出稍微坚韧的薄膜,破洞周边也是光滑的状态就可以了

白面包的做法和配方,正宗乳白面包的做法(14)

8、把面团平均分成11份,大概是47克/份

白面包的做法和配方,正宗乳白面包的做法(15)

9、把每份小面团分别滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟

白面包的做法和配方,正宗乳白面包的做法(16)

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