继续揉面
7、把面团揉至8-9成面筋,就是能拉出稍微坚韧的薄膜,破洞周边也是光滑的状态就可以了
8、把面团平均分成11份,大概是47克/份
9、把每份小面团分别滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟
继续揉面
7、把面团揉至8-9成面筋,就是能拉出稍微坚韧的薄膜,破洞周边也是光滑的状态就可以了
8、把面团平均分成11份,大概是47克/份
9、把每份小面团分别滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟
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