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中秋节很快就要到了,不知道大家想好了过节吃什么菜没有呢?过节本是一家人开开心心团聚的日子,肯定少不了的就是各种各样的美食了。
往年我家都是要准备一大桌子的菜,鸡鸭鱼肉那都是必不可少的,偶尔还有会一些大虾、花甲什么的。不过今年的猪肉价格高涨,看样子要把猪肉踢出中秋菜单了。
餐桌上没有了猪肉也没有关系,可以用鸡肉顶上呀,今天就跟大家分享这一道腐竹烧鸡的好吃做法。这一道家常菜,用料跟做法都很简单,腐竹吸收了鸡肉的汤汁,吃起来非常的好吃,又香又下饭,喜欢的不妨先收藏起来。
【腐竹烧鸡】材料:腐竹、鸡肉
调料:盐、胡椒粉、生粉、花生油、生姜、葱白、料酒、蚝油
【详细做法】1.腐竹提前用冷水泡发,大概泡1个小时,然后切成段备用。不要用热水,不然泡出来的腐竹会内硬外软,吃起来口感不好。