清香悠悠白牧丹，闻香品茗如八仙 老白茶中生叶味，神韵精髓陶亦然
近日茶友问了我一个很棒的问题：“据说白茶有抗衰老、减肥等功效，而且号称‘女人茶’，可是白茶的茶性清凉，很多女士都是寒性体质，真的可以喝白茶吗？”
小编平时虽然也喝白茶，但真没去多想茶性清凉的问题。
其实，这个问题涉及到两个方面：
一是为什么白茶适合女士喝？
二是为什么白茶性清凉，却仍然适合女士喝？
白茶为什么是“女人茶”？
多年前，白茶还没被国人追捧，就已经在国外流行开了。欧美国家对白茶研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，常喝白茶，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍。（引自百度百科）
在国内，湖南农业大学茶学博士点领衔导师刘仲华教授及其团队，曾经对白茶的养生保健功效进行过专项研究，结果表明，白茶在抵御皮肤细胞光老化、美容抗衰老、降脂减肥等方面有较明显的作用。
实验证明，白茶独特的加工工艺，不炒不揉、低温长时萎凋，造就了白茶有别于绿茶和红茶的儿茶素、茶黄素、氨基酸、咖啡碱、黄酮类组成，奠定了其保健功能的物质基础。
白茶通过抗炎、抗氧化和DNA修复作用对于细胞的氧化损伤有明显的改善作用。白茶中富含锰、低分子量嘌呤碱等抵御辐射的元素。白茶中富含的L-茶氨酸，则是中枢神经系统的重要保护素，它在植物资源中为茶所独有。
