- step 03 –
另外准备一个大碗，将芝麻香蕉去皮后，用叉子充分压成泥状；再加入鸡蛋和酸奶，将其充分的搅拌均匀。
PS：这一步全程用叉子来操作即可，如果你是"手残"党，香蕉无论如何都会有颗粒压不成泥，也没有关系，颗粒质感也是不错的哦。
- step 04 –
将第二步中搅拌好的干粉料倒入香蕉泥中，用开刮刀以切拌的手法拌至基本无干粉的状态，再倒入葡萄干将其搅拌均匀即可。
PS：同一般需要打发的蛋糕一样，在搅拌面粉时，一样不能过度搅拌，以免面粉出筋；这里只需要将干粉料与香蕉泥混合均匀即可。
- step 05 –
准备一个8寸的蛋糕烤馍，在底部和内侧刷上一层食用油或黄油，将搅拌好的面糊倒入蛋糕模中，用刮刀稍微整平一下表面；将冷藏中的酥粒均匀的散在面糊上，用叉子将其稍加压实。
PS：如果你的烤模不是活底的，最好在烤模底部再铺上一张烘焙油纸，这款蛋糕很容易会粘在烤模里不出来；酥粒一定要稍稍压实一下，这样才能更好的粘在蛋糕上面。
- step 06 –
烤箱180℃预热，将烤模放入烤箱的中层偏下的位置，烘烤60分钟的时间，就可以出炉了。
PS：蛋糕的烘烤时间只是一个参考，要养成一个良好的习惯，用牙签插入蛋糕中，再拔出来牙签上没有附着任何的东西，才算是烤好了。
