化隆拉面制作技艺
青海省非物质文化遗产
一清、二白、三红、四绿
是化隆牛肉拉面的特点
经过“三遍水、三遍灰
九九八十一道揉”
手工揉和拉制而成
群科手抓羊肉制作技艺
青海省非物质文化遗产
在青海最不能错过的就是吃羊肉
这里享受着得天独厚的羊肉资源
复杂的地理环境与厚重的历史文化
致使手抓羊肉源远流长
青海的手抓羊肉
尤其以群科的手抓最为出名
一盘手抓羊肉
肉赤膘白，肥而不膻
羊肉吃起来又鲜又嫩，十分可口
威远酩馏酒
青海省非物质文化遗产
青海酩馏酒有着400多年的历史
是青海省互助县威远镇的土族人民
用土法酿造的低度的青稞酒
土族人将酩馏酒称为
“斯贝都拉斯”
