5、锅里倒入植物油，烧至五成热，，放入里脊肉炸，不要一下子倒进去，防止肉丁粘连，晃一下锅，防止粘在锅底，中火大概炸90秒钟的时间，肉丁变成金黄色，把肉丁捞出控油，继续烧油，提高一下油温，把肉丁倒入复炸大概20秒的时间，倒出控油，复炸后更酥更脆。
6、下面，我们开始做糖醋汁，锅内留底油，加入一勺番茄酱，用勺子炒散，再加一勺清水，倒入一勺白糖（20克），加入等量的白醋（20克），化开白糖后，加入少量的食盐，少量的食盐，能使酸甜味更迷人。然后，再勾入水淀粉。
7、汤汁变为粘稠，起泡的时候，倒入菠萝黄瓜胡萝卜，翻炒一会儿，倒入肉丁翻炒，让肉丁裹满汤汁，开大火，收一下汁，然后出锅装盘。
二、冰糖雪梨冰糖雪梨是一种治疗咳嗽极好的食疗方法，特别在这个呼吸疾病多发的季节特别管用。
1、把银耳用凉水浸泡1个小时，泡发以后，去除黄色的硬根，再剪成小块，银耳一定要用凉水泡发，口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶。
