如果是已经买回家的枸杞，也可以通过泡水的方式来测验是否是“硫磺”枸杞，枸杞泡水5分钟后，正常的枸杞颜色会渗入水中，水的颜色呈淡黄色，而硫磺熏过的枸杞则不会“掉色”。很多人看到这里会有疑问，不掉色的应该才是正常的好枸杞吧？硫磺熏过后的枸杞，红色素已经被硫磺“锁定”，所以泡水后枸杞不变色或是微微变色，但色素浸泡过的枸杞除外。
枸杞自古以来备受老百姓的青睐，上至皇帝御用养生，下至百姓良药配方，虽没有人参的名望，虫草的尊贵，但价格实惠，食用的次数颇为频繁，都是百姓的日常所需，所以在购买时要擦亮眼睛，避免买到害人的“硫磺”枸杞，以免让“补身”变“伤身”！
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