青团为什么要加澄粉,做青团用粘米粉好还是澄粉好

豆沙加上蜜豆做了豆沙馅

包法，是先将青团皮整理成小碗装，放入一个馅料，用虎口收拢法给它收起来，这样做的好处是中间不会有空气，外皮更硬挺，蒸好不容易塌陷。

为了区分集中不同的味道，我分别用蜜豆做了装饰。上锅蒸10分钟即可。

出锅后趁热刷上无色无味的油防干。放凉以后每个单独包上保鲜膜即可。自己做的青团健康无添加剂，在冰箱冷藏保存最多三天，直接做完了吃口感最佳，放凉也不会硬。