黄豆芽怎么发得又粗又快,怎么发黄豆芽长得粗壮又大又好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-05-13 21:05:24

欢迎您来到“小厨大刘”的美食厨房。今天和大家分享的文章是“这个发豆芽小妙招,老奶奶用了一辈子,根根粗壮脆嫩,2天就能吃”。如果您喜欢我的文章,记得关注和分享哟!

黄豆芽怎么发得又粗又快,怎么发黄豆芽长得粗壮又大又好吃(1)

豆芽也又名巧芽、豆芽菜、如意菜,是各种豆类培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。豆芽味甘、性寒,归心,胃经,具有清热解毒,醒酒利尿的功效。黄豆芽不宜与猪肝同食。

炎热的夏天,人体容易出汗,而且时常感觉没有味口。夏天的开胃,自然少不了各种的凉拌菜,尤其是凉拌豆芽酸辣脆爽,受人喜爱。然而菜市场上的豆芽,虽然便宜,但为了增加产量,一些不良商家会添加一些化学制品。大家在超市发现豆芽没有根或者太白太鲜亮,或者有异味,那就很有可能是加了添加剂的,对身体不好。

黄豆芽怎么发得又粗又快,怎么发黄豆芽长得粗壮又大又好吃(2)

其实豆芽根本不用买,制作方法远没有你想象的那么复杂,自己在家就能做。今天,小编就和大家分享一个我奶奶用了一辈子的小秘方,简单快速零失败,保证让你一次成功,2天就能吃到粗壮脆嫩的豆芽菜。

生豆芽的方法:

第一步:取绿豆(最好选用有机绿豆,换成黄豆亦可)200克,生出的豆芽,大概能炒5-6盘菜,能吃上一周。将绿豆装入盆中,加入清水浸泡一个晚上。第二天,绿豆就可能破皮,开始长出豆芽了。

黄豆芽怎么发得又粗又快,怎么发黄豆芽长得粗壮又大又好吃(3)

第二步:取一个大盆,上面放上一个多孔的滤盆,然后铺上一块醮过水的棉布,将泡好的绿豆捞出控水,平铺在上面,在绿豆上面再盖上一块薄薄的纱布。

提示:想要豆芽想粗壮脆嫩,你需要在纱布上面压上一块木板或者水瓶之类的重物。

第三步:往盆中注水,水量不能太多,只要将棉布完全打湿,并且在底部留有少许水就OK了,水千万不能没过绿豆,否则很容易造成发霉变质。

第四步:最后,给盆子盖上不透光的盖子,放在阴凉处,每天至少换一次水,注意万万不能见光。如果温度和湿度适宜,一般2-4天就可以下锅啦。

提示:生豆芽期间,万万不能见光,不然豆芽会变成红色,而且吃着发苦。你可以给盖上盖子或不透光的黑布。

黄豆芽怎么发得又粗又快,怎么发黄豆芽长得粗壮又大又好吃(4)

技巧总结:题中所说的2个小窍门就是加重物和防止豆子见光,这个方法,我奶奶用了一辈子,真得特别管用。再重复一次,一是想要豆芽想粗壮脆嫩,你需要在纱布上面压上一块木板或者水瓶等重物。二是生豆芽期间,万万不能见光,不然豆芽会变成红色,而且吃着发苦。你可以给盖上盖子或不透光的黑布。

今天的美食文章“自己生豆芽,记住2个小妙招,豆芽粗状脆嫩不发红,2天就能下锅”就分享到这里。如果您还有自己不同的经验或者方法,也欢迎您在文章下方给小编留言分享。感谢阅读,感恩有你!

黄豆芽怎么发得又粗又快,怎么发黄豆芽长得粗壮又大又好吃(5)

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