至于葡萄籽，大家最关心的就是它的抗氧化功效。有研究发现：葡萄籽含有大量的维生素E、类黄酮、亚油酸以及一类叫做“低聚原花青素复合物（简称OPCs）”的成分。这些抗氧化物质对于延缓自由基反应，防止衰老有一定效果。那么，吃了葡萄既不吐葡萄皮，也不吐葡萄籽，就可以美容抗氧化了吗？想法很美好，但却有些不切实际。原因有两点：
1. 我们的肠胃无法完全消化吸收葡萄籽，甚至可以说吸收率非常低。葡萄籽中还含有一些不利健康的单宁质等有毒物质。若是将葡萄籽嚼碎吞下，还可能刺激胃肠道，引发消化性溃疡等不适症状。
2. 天然葡萄籽中所含的花青素含量很低，约为1%。也就是说要获得50mg的纯花青素，约等同于吃大约1.35千克葡萄籽。一个人每天需要吃2.2~2.7千克葡萄籽才能达到每日摄入100mg花青素的目的。
所以，通过直接吞葡萄籽来摄取其中的抗氧化物质，从而实现预防衰老的作用，是不太现实的。
我们完全可以从其他途径获取。许多日常的食物，尤其是蔬菜水果，都有较高的花青素含量，比如蓝莓、树莓、樱桃、紫薯、黑枸杞、黑豆、紫黑米、桑葚、紫甘蓝等。其实，只要好好吃饭，合理膳食，做到摄入食物品种的多样化，摄取足量的花青素是轻而易举的事。
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其他水果的籽（核）
也没必要吃吗？
可
以
食
用
混杂在浆果果肉里面的种子一般都可以吃。比如西瓜、西红柿、火龙果、百香果等。另外，菠萝蜜、榴莲的果核经过水煮之后，口感很像栗子，有机会的话也可以试试看哦。
