2、炒菜之前先炒鸡蛋，热锅凉油，淋入蛋液，保持中火，将鸡蛋炒熟，适当多炒一会儿，鸡蛋的香味会更浓。然后把鸡蛋盛出来。
3、接着在锅里的底油之中倒入准备好的三样食材，调入少许的生抽来增香，大火快速炒，一分钟左右，三样食材基本就断生了，
4、将炒好的鸡蛋倒进去，调入适量的食盐，继续快速翻炒十几秒钟，就可以关火盛出了。
三、瘦肉
瘦肉能够为我们提供非常多的营养成分，氨基酸，蛋白质，维生素B族以及钙，铁等成分，有助于滋阴补血，增强体质。而且瘦肉中的脂肪含量低，多吃些也不用担心长肉。
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