这类速溶藕粉，只是少量藕粉 麦芽糊精的结晶。
特别容易冲成功，基本水一碰搅拌一下就成型了，但一吃索然无味。
这就是麦芽糊精的功劳啦！
除此之外，市面上在售的速溶藕粉或坚果藕粉，大都加「冰糖」或「白砂糖」。
加冰糖和白砂糖最根本的原因是：
本身藕粉含量少，质量不高。
纯的好藕粉，能吃出淡淡的藕的清香，和丝丝的甜味。
加麦芽糊精的藕粉很难吃出这种味道，入口寡淡甚至还很粗糙，再不加冰糖或白砂糖，口感就真不敢恭维了。
从健康角度上，也不建议多吃含食品添加剂或白砂糖 冰糖过多的食物，长此以往，对身体并无益处。
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商家永远都不会告诉你的真藕粉证据
今天一眼看穿它！
要是真想通过吃藕粉来养胃或摄取营养，更建议大家选择配料表干净的「纯藕粉」。
如果追求口感丰富一点的坚果藕粉，也建议选择「没有麦芽糊精、没有白砂糖/冰糖的坚果藕粉」。
今天也出一招给大家，快速辨别一款藕粉好不好、纯不纯。
这可能是商家永远不会主动出示给你的证据。
√看商家检测报告中「典型藕淀粉颗粒含量」这一项！
国家检测标准是：调制类藕粉的纯藕粉含量必须达到50%以上。
而市面上的，有多少商家能做到，很难知道，且其中可添加其他物质的空间很大，剩下的50%，可以加例如：加麦芽糊精、米粉或其他淀粉、或白砂糖那些。
商家也永远不会告诉你这个秘密，更不会出示真假证据给你看。
更少有商家能把这个检测报告的数值大大方方地写在详情页上，敢写上的，都是勇士良心商家了。
