混合湿性材料
步骤3
将湿性材料加入干性材料,然后用刮刀搅拌成面块。
刮刀搅拌成面块
步骤4
开厨师机一档低速混合成团。
开一档搅拌
步骤5
成团后厨师机转三到四档中速搅拌,当面团离开盆底拍打盆壁,能拉出很薄的膜,破洞口有锯齿,此时为扩展阶段。
成团后转三档
混合湿性材料
步骤3
将湿性材料加入干性材料,然后用刮刀搅拌成面块。
刮刀搅拌成面块
步骤4
开厨师机一档低速混合成团。
开一档搅拌
步骤5
成团后厨师机转三到四档中速搅拌,当面团离开盆底拍打盆壁,能拉出很薄的膜,破洞口有锯齿,此时为扩展阶段。
成团后转三档
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.