糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动、助消化，能缓解胃病、便秘、痔疮等消化道健康问题。
小TIPS：糙米煮起来也比较费时，可以先提前浸泡过夜，连同浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。
黑米：补肾
黑米自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。中医认为黑色入肾，常吃黑米可以滋阴补肾。
黑米营养丰富，含有B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，能提高人体血色素和血红蛋白的含量，有补血的作用。
小TIPS：黑米口感较粗，适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，让黑米充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。
小米：养胃
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。
中医理论认为，它具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的作用，是调理脾胃虚弱、养胃护胃、体虚、精血受损的良品，因此又有“养胃米”之称。
小TIPS：小米质地较粗糙，烹饪时建议与大米搭配，大约按1:2的比例同煮。
做一碗营养风味俱全的米饭，除了选好米，还可以加入这些“米饭好搭档”，为营养加分！
橄榄油
主食中的淀粉被消化以后，会转化成葡萄糖在小肠被吸收。在米饭中适当添加橄榄油，可以使胃排空的时间变长，延缓小肠对糖分的接触和吸收，让血糖升得慢些。
小TIPS：如果米饭中加入了橄榄油，炒菜时可以适当少放些油，以防摄入的热量过高。
燕麦、荞麦
