燕麦和荞麦富含膳食纤维、维生素和矿物质，可以促进肠胃蠕动，起到助消化、防便秘的作用。
小TIPS：燕麦和荞麦吸水性更强，跟大米混合一起煮的时候需要多放点水。
坚果
坚果富含植物油，脂肪含量为44%~70%，但这些脂肪大部分都是不饱和脂肪酸，有利于提高血液中“好”胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）的含量和降低“坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的含量，对心脏和血管有好处。坚果也是镁含量丰富的食物，有助缓解情绪紧张、抑郁。
小TIPS：虽然坚果美味又健康，但也不能多吃。《中国居民膳食指南（2016）》建议，每人每日摄入坚果10克左右为宜，大概是一个手掌心的量。大家可以把坚果碾碎，在饭上撒上一把，美味又健康！
做饭加点“小心思”，不仅能满足健康所需，还能吃出别样风味！今天就动手给家人做一顿富有新意的米饭吧！
