蚝油凉拌西兰花,蒜蓉蚝油西兰花

5、把烫好的西兰花和胡萝卜控干水分，放入一只大沙拉盆中备用。

6、另起油锅，小火爆香葱姜蒜和干辣椒。

7、闻到炝锅的香味就可以关火了，趁着锅中余热加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜，把所有调味品搅拌均匀。

8、把炝好的料汁倒入沙拉碗里，边捞边拌，让胡萝卜和西兰花均匀裹上调味。