面粉发酵方法与步骤图片,面粉发酵方法有几种

周末在家蒸包子，朋友说自己发面从来没有发成功过，特意问我怎么发面的。小编也是很无奈，发面是一件很简单的事情，为什么朋友试过好多次都不行，原来是她方法没用对！今天小编教你如何发面！

发面只需要面粉，酵母，温水即可，500面粉需要5-7克的酵母粉。小编用的是这种酵母粉，发面很容易。

【发面方法】

把酵母粉放温水里搅拌成均匀，就得到了一碗酵母水。面粉放一个大盆中，一边倒入酵母水，一边搅拌，和成棉絮状的面絮。

然后用手开始揉面，揉成一个光滑的面团，在上面盖一层湿润的布，保鲜膜也可以，不过要扎几个小洞。